Tutustu tutkimustuloksiimme reseptien muodossa
Miten rakennamme kestävän, terveellisen ja oikeudenmukaisen ruokajärjestelmän? Meillä on siihen reseptit! Tutustu tutkimustietoon hauskassa ja helposti sulateltavassa muodossa – kuin keittokirjaa lukisit!
Löydä oikeat ainekset ja valmistusohjeet päätöksentekoon, ruokapolitiikkaan ja alan kehittämiseen. Olitpa päättäjä, viljelijä, ruoka-alan ammattilainen tai kuluttaja, voit poimia itsellesi sopivat vinkit ja inspiraatiota ruokajärjestelmän kehittämiseen.
Just food -hanke tutki vuosina 2019-2025, miten harpataan kohti kestävää, terveellistä ja ilmastoviisasta ruokajärjestelmää hyväksyttävästi ja oikeudenmukaisesti.
Nykyisen ruokajärjestelmän ongelmat kielivät muutoksen tarpeesta. Ympäristön ja ihmisten terveys sekä tuotannon taloudellinen kannattavuus eivät ole kestävällä tasolla. Tarvittavan muutoksen vaikutuksia yhteiskuntaan ei kuitenkaan ole tutkittu.
Just food luo määritelmiä reilulle ruokamurrokselle ja tutkii siirtymää ympäristön, taloudellisen kannattavuuden sekä ihmisten terveyden ja ravitsemuksen näkökulmasta. Hanke tuottaa kriteerejä oikeudenmukaiselle siirtymälle tutkimalla muutoksen vaikutuksia yhdessä suomalaisten maidontuottajien, ruokapalvelutuottajien sekä yhteisömaatalouden toimijoiden kanssa. Lisäksi tarkastellaan soijantuotannon kipukohtia Brasiliassa. Hanke osallistaa sidosryhmät yhteistyöhön luomaan reilun ruokamurroksen kriteerejä ja määrittämään politiikkatoimia, joilla siirtymästä kestävään ruokajärjestelmään saadaan mahdollisimman oikeudenmukainen kaikille.
Ruoka murroksessa -podcast
Ruoka murroksessa - Just food Podcast avaa hankalia käsitteitä ja herättelee keskustelua aiheen eri näkökulmista.
Podcastin tavoitteena on tukea monipuolista keskustelua reilusta ruokamurroksesta. Tuomme mukaan keskusteluun mielenkiintoisia puhujavieraita ruokajärjestelmän eri puolilta – tutkijoita, asiantuntijoita ja tavallisia ihmisiä. Ota kuunteluun!
Reiluustyökalu ympäristötekojen arvioinnin tueksi
Julkistimme 24.8.2023 Reiluustyökalun, joka on tarkoitettu ruokajärjestelmään liittyvien ympäristötekojen oikeudenmukaisuuden arviointiin. Työkalun pohjana on tieteellinen tutkimustyö ja se on tarkoitettu sekä yrityksien, politiikan tekijöiden, että järjestöjen käyttöön.
Reiluustyökalu on apuväline ympäristötekoihin liittyvän suunnittelun, päätöksenteon sekä toimeenpanon seurannan ja arvioinnin tueksi. Työkalua voidaan käyttää jo ennakkoarvioinnissa, kun uusia toimia ollaan vasta suunnittelemassa, mutta siitä on hyötyä myös seurannassa ja esimerkiksi hankkeiden loppuarvioinneissa. Työkalua voidaan käyttää myös vastuullisuusraportoinnissa sosiaalisen vastuullisuuden kysymysten jäsentämisen apuna. Työkalu on ilmainen ja se toimii osoitteessa: reiluustyokalu.fi
Toimijat
Syken johtamassa monitieteellisessä Just food -konsortiossa ovat myös mukana Jyväskylän yliopisto, E2 tutkimus, Luke, Bernin yliopisto ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitos.
Strategisen tutkimuksen ohjelmien hankkeet saavat rahoitusta strategisen tutkimuksen neuvostolta (STN), joka toimii Suomen Akatemian yhteydessä.
